Antipasti

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 Antipasto 28 (consigliato per 2 persone)
Tagliere con crudo di Parma 24 mesi, filetto, capocollo, ventricina di Montenero, soppressata, salsiccia, stracciatella dell’alto Molise, formaggi stagionati, parmigiana di melanzane, rustici, frittatine, caldi della tradizione molisana.
Allergeni: glutine, latte e derivati e uova

€. 25

 Vegetariano
Flan di ricotta con caponata di verdure su vellutata di zucca.
Allergeni: latte e derivati

€ 10

 Casareccio
Tagliere di crudo a tocchetti, mortadella IGP di Bologna, lardo di colonnata, pecorino stagionato, caciocavallo al tartufo, mozzarella di bufala DOP.
Allergeni: latte e derivati

€. 14

 Tartare di manzo
Olio extravergine molisano, sale, pepe, limone, uovo di quaglia e salsa worcester.
Allergeni: uova, latte e derivati

€. 13

 Tartare di tonno
Olio extravergine molisano, sale, pepe, limone, semi di papavero, avocado e riduzione di soia.
Allergeni: pesce, soia

€. 13

 Mousse di baccalà
Baccalà mantecato con ricotta, sale, olio extravergine molisano, pepe e prezzemolo.
Allergeni: pesce, latte e derivati

€. 10

 Carpaccio di salmone
Olio extravergine molisano, sale, crostini, ricci di burro.
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati

€. 12

 Selezione di formaggi
Con confetture, mostarda, noci e miele
Allergeni: latte e derivati, frutta a guscio

€. 8