Secondi piatti

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Scamorza di Frosolone arrosto
Scamorza di Frosolone, nocciole tostate, miele di castagno.
Allergeni: latte e derivati, frutta a guscio

€. 10

Scamorza di Frosolone arrosto con Parma
Allergeni: latte e derivati

€ 10

Hamburger 28
Hamburger di scottona 270gr, lattuga romana, caciocavallo 12 mesi pancetta croccante e cipolla caramellata.
Allergeni: latte e derivati, glutine

€. 12

Straccetti di vitello
Rucola, grana, riduzione di balsamico
Allergeni: latte e derivati

€. 10

Entrecote di manzo
 

€. 15

Tagliata di manzo
Rucola, grana, riduzione di balsamico
Allergeni: latte e derivati

€. 14

Filetto di maiale scaloppato al tartufo
Allergeni: latte e derivati

€. 10

Caciocavallo al tegamino
Allergeni: latte e derivati

€. 8

Arrosticini di agnello
10 pezzi

€. 8

Scaloppina di vitello
Limone – vino bianco
Allergeni: solfiti

€. 8

Arrosto misto
Salsiccia, capocollo, agnello, pancetta, vitello

€. 15

Tomahawk di manzo

Frollatura minima: 45 giorni.

€. 4,50/etto

Fiorentina di marchigiana
Frollatura minima: 40 giorni.

€. 3,50/etto

Costata di marchigiana
Frollatura minima: 35 giorni.

€. 3,00/etto

Filetto di manzo
Frollatura minima: 40 giorni.

€. 18

Baccalà arracanato
Baccalà, pinoli, uvetta, olive, pomodorini, mollica aromatizzata con aglio, prezzemolo, origano e vino bianco
Allergeni: pesce, solfiti, glutine

€. 10

Baccalà fritto in tempura

Baccalà, purea di patate, pistilli di zafferano
Allergeni: pesce, glutine

€. 12

Baccalà alla 28
Baccalà, pomodoro datterino, fior di cappero, olive taggiasche, scalogno su crostone di pane croccante
Allergeni: pesce, glutine

€. 12

Millefoglie di baccalà
Baccalà, rape rosse, vellutata di piselli, valeriana
Allergeni: pesce

€. 10

Insalata di baccalà
Baccalà, pomodorino, patate, olive taggiasche, prezzemolo
Allergeni: pesce

€. 10

Baccalà in crosta di patate
Allergeni: pesce

€. 10